这五道美食小孩特别爱吃

这五道美食小孩特别爱吃

榨菜肉沫蒸豆腐

准备食材：

内酯豆腐一块

榨菜一袋

猪肉适量

葱蒜姜适量

调料：生抽、盐、耗油

制作过程：

1.内酯豆腐切块，摆在碗里。

2.榨菜切碎均匀的撒在豆腐上面。

3.猪肉剁碎，热锅倒油，放些蒜末、姜末爆香，再倒入肉沫炒散，加适量的生抽、盐、耗油翻炒均匀。

4.把炒好的肉沫倒在榨菜上，放进蒸锅里蒸十分钟左右，出锅后撒上葱花。

超美味的榨菜肉沫豆腐就做好啦～

山药蔬菜蒸糕

准备食材～

铁棍山药100g

鸡蛋1个

西兰花几朵

胡萝卜半根

淀粉两勺

做法：

1#8419;#65039;山药去皮切小块，放入蒸锅蒸约20分钟至熟透，捣成泥。

2#8419;#65039;鸡蛋加入两勺淀粉搅拌均匀，西兰花，胡萝卜剁碎加进去，山药泥一起加进去搅拌均匀，混合后是比较粘稠的面糊糊状！

3#8419;#65039;在碗里刷层油，好脱模，然后倒入搅好的糊糊，放入蒸锅蒸20分钟，将蔬菜糕脱模切块，山药蔬菜糕完成啦！

番茄肥牛

食材

肥牛卷一盒，番茄两个，蒜，大葱，姜，香菜，鸡蛋清，淀粉，蕃茄酱，生抽，盐，味精，糖

做法

1#65039;#8419;番茄底部用刀划十字型，放入一个大碗，用沸水浇至没过番茄，大约2分钟后捞出番茄去皮再切成小丁备用！

2#65039;#8419;锅中开水煮至泡小泡即可关火，下肥牛去血水，看到肥牛颜色变浅后立刻捞出，打入两颗蛋清，一勺淀粉抓均腌制！

3#65039;#8419;大火热油锅，下葱姜蒜煸炒出香味后，放入番茄翻炒！

4#65039;#8419;锅中番茄汁变得浓稠后，加入两大勺生抽，两大勺番茄酱，然后加入水！

5#65039;#8419;等水沸之后，加入一小勺盐，一小勺味精，两小勺白糖，转中小火熬2.3分钟

6#65039;#8419;将肥牛倒入锅中和番茄汁一起煮到牛肉完全变色就可以出锅！

小贴士

1.肥牛卷很薄，很容易煮熟，所以时间千万不能久，肉质变柴就不好吃了！

2.想要肥牛嫩，就一定要用蛋清和淀粉抓一抓！

培根金针菇卷

准备食材：

金针菇半小袋

培根7片

可乐适量

生抽适量

制作过程：

1.金针菇洗干净，去跟，撕成小块备用；培根一分为二备用。

2.把金针菇放在培根上，卷起来，用牙签固定住。

3.热锅倒油，把培根卷放进去小火煎，煎至两面金黄色，倒入可乐（没过培根卷），再加入适量的生抽，盐，盖上盖子，中小火焖煮，煮至水快干时，大火收汁即可。

糖醋里脊

用料：

里脊肉，白糖，白胡椒粉，鸡蛋一个，料酒，盐，淀粉，姜，熟白芝麻

做法

1#8419;将里脊肉洗干净，切成4厘米左右长的条状，放入料酒，盐，白胡椒粉，姜拍碎挤姜汁，一个蛋清，抓匀，腌制15分钟

2#8419;腌制好的里脊肉，裹一层淀粉

4#8419;锅里倒稍多的油，烧到7成热时，把里脊肉逐条的放到锅里去，炸到表面金黄色后迅速的捞出来沥干油

5#8419;将锅里的油继续加热，等到油温达到八成热的时候把刚才炸过一次的肉条再复炸一次，捞出沥干油。

6#8419;锅里留点底油，然后倒入番茄酱，白糖，芡汁（水+淀粉）等到锅里的汁变得浓稠后，加入炸好的里脊肉快速的翻匀撒上白熟芝麻出锅。

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