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乳酸菌产品营养价值由谁决定-【新闻】

发布时间:2021-05-28 20:26:54 阅读: 来源:灯笼厂家

乳酸菌产品营养价值由谁决定

俄罗斯著名健康专家安德列耶夫说:“一切疾病的主要原因和根源,就在于人的肌体在不同层次上滞积了各种垃圾。而活性乳酸菌刚好可以做到清出体内垃圾,打扫肠道卫生。”活性乳酸菌是肠道的健康卫士,但并不是所以乳酸菌产品都含有活性益生菌,消费者纷纷表示不知道如何识别。

近年来,乳酸菌产品都以“肠道健康”概念为主打,凭着健康理念和独特口味成为市场新宠。市面上常见活性乳酸菌产品有乳酸菌饮品、酸奶、酸奶冰淇淋等,营养价值主要由所含菌的品质、活性和活菌量决定。我国乳酸菌行业仍在沿用1992年乳酸菌数目标准,每毫升只有100万个,与不低于1000万个每毫升的国际标准相差悬殊。业内人士表示,酸奶冰淇淋兼有酸奶和冰淇淋的双重特点,酷冷特性有效保证活菌顺利到达肠道,现打现卖,活菌量更多,国外很多年轻人和白领直接把它当正餐。目前在国内,活菌量达到国际标准的酸奶冰淇淋品牌以bango为代表,产业链模式运营,推出健康型冰淇淋。乳酸菌大部分都是益生菌,可以长期安全饮用,而活菌才是对人体有益,真正起到保健功效。为确保乳酸菌的活性,乳酸菌产品必须放在2~8℃条件下冷藏。研究表明,摄入足量益生菌有助于保持肠道菌群平衡、保障人体健康。选购活性乳酸菌产品时,必须看清楚外包装的活菌数目、生产日期及注意冷藏条件等。

专家建议,冷冻食品不能吃得太多,正常人一般每天补充约几十亿的活性益生菌就足够,餐后食用吸收效果更佳。

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