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大寒节气适合煲什么汤

发布时间:2021-01-20 02:42:31 阅读: 来源:灯笼厂家

【导读】大寒节气适合煲什么汤,民谚说:挟大寒,冷成冰团。可见大寒节气之寒冷。这时煲汤喝可以暖胃御寒,那么大寒节气适合煲什么汤呢?

大寒节气适合煲什么汤

1、山药猪肚汤

材料:红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克。

做法:将洗净切好的大块猪肚放入装水的锅内大火煮1小时后加入山药一起继续煮30分钟后,将红枣及生姜片一并置入锅内煮15~20分钟即可。

功效:山药性味甘平,具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。这款山药猪肚汤非常适合脾胃虚弱的人群。

大寒节气适合煲什么汤

2、茶树菇土鸡汤

材料:土鸡(或老母鸡)、茶树菇(干鲜皆可)、姜片、黄酒(可省)、盐。

做法:干茶树菇洗净,用温水泡开;鸡洗净,剁成块。汆水后冲净;将鸡块放入砂锅中,倒入适量水,放入姜片,煮开后倒入少许黄酒,放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。最后加盐调味。

功效:茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效;喝鸡汤滋养肝血,最能养肝护肝,还可以提高免疫力。

大寒节气适合煲什么汤

3、黄芪牛肉汤

材料:牛肉(瘦)1000克,黄芪12克,党参12克,大葱20克,姜15克,料酒20克,小葱5克,胡椒粉1克,盐10克,味精2克。

做法:将黄芪、党参洗净,装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上,倒入鲜汤2000克,放入鸡骨架,加入牛肉块、中药包煮沸,撇去浮沫;加姜、葱、料酒,移至叙上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

功效:黄芪能补气升阳、固表止汗,党参有健脾补肺、益气养血生津的功效,牛肉则有补中益气,强健筋骨的功效。

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