大寒节气适合煲什么汤

发布时间：2021-01-20 02:42:31 阅读：次来源：灯笼厂家

【导读】大寒节气适合煲什么汤，民谚说：挟大寒，冷成冰团。可见大寒节气之寒冷。这时煲汤喝可以暖胃御寒，那么大寒节气适合煲什么汤呢？

大寒节气适合煲什么汤

1、山药猪肚汤

材料：红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克。

做法：将洗净切好的大块猪肚放入装水的锅内大火煮1小时后加入山药一起继续煮30分钟后，将红枣及生姜片一并置入锅内煮15~20分钟即可。

功效：山药性味甘平，具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。这款山药猪肚汤非常适合脾胃虚弱的人群。

大寒节气适合煲什么汤

2、茶树菇土鸡汤

材料：土鸡（或老母鸡）、茶树菇（干鲜皆可）、姜片、黄酒（可省）、盐。

做法：干茶树菇洗净，用温水泡开；鸡洗净，剁成块。汆水后冲净；将鸡块放入砂锅中，倒入适量水，放入姜片，煮开后倒入少许黄酒，放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。最后加盐调味。

功效：茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效；喝鸡汤滋养肝血，最能养肝护肝，还可以提高免疫力。

大寒节气适合煲什么汤

3、黄芪牛肉汤

材料：牛肉（瘦）1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。

做法：将黄芪、党参洗净，装于双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；姜、葱洗净；沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫；加姜、葱、料酒，移至叙上炖熟透；拣去中药包、姜、葱、鸡骨架；加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

功效：黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。

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