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东莞厚街学校实施陪餐制校长每月至少陪餐一次《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:05:28 阅读: 来源:灯笼厂家

网导读:记者从厚街镇了解到,该镇学校食堂食品安全升级保卫战全面打响,进一步明确了食堂管理、物资采购、陪餐制度等方面工作要求,将实施陪餐制,校级领导每月要至少一次与学生同吃一锅饭;正本清源,进一步规范学校食堂采购工作。

截至目前,厚街镇已有创新学院第二食堂及湖景中学、厚街镇中心幼儿园、陈屋小学、桥头小学、大风车幼儿园、新塘幼儿园、梦想幼儿园、道明外国语学校食堂等9家学校食堂获评餐饮服务食品安全等级A级,其余则全部达到B级。

不过,目前部分学校还存在食品仓库未设防鼠门、潮湿、通风不足、留样不足48小时等情况。厚街镇镇食品药品监督管理分局相关负责人表示,本次学校食堂食品安全保卫升级战将直指管理细节,对留样不规范、消毒记录不规范、培训记录不规范、索证索票和台帐不完善、三防有破损、墙壁有霉斑、存在小卖部无证经营等现象,将一一清理、规范。

从采购源头上保障学校食堂的食品安全成为一大关键。据了解,目前厚街镇各学校的食堂实行自主采购,没有统一的食品来源或供应商。但按照今年3月下旬印发的《广东省教育厅关于加强学校食堂物资采购工作的紧急通知》,学校要完善食堂大宗物资及原材料采购的招标制度,对于大宗食品及原辅材料要通过公开招标、集中采购、定点采购的方式确定供应商;副食品和辅料要从大型生产厂家或批发市场中定点采购。

值得一提的是,为全面落实学校食品安全主体责任,进一步完善以校长为第一责任人的学校食品安全责任制,规范食堂日常管理,提高食堂饭菜质量,提升校园食品安全水平,校领导陪餐制已在厚街镇各中小学悄然实施。

根据省有关文件,陪餐制从今年1月1日起实施,包括校长在内,校级领导每月应至少陪餐一次,每学期陪餐4次以上;所有学生食堂每天均要安排管理人员陪餐,每学期各食堂陪餐次数要达20次以上。陪餐人员还要对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价,对就餐食堂当天食品安全有关情况进行监督,对就餐学生的意见和建议做好记录。

陪餐不是吃完就了事,关键要及时发现存在的问题并予以解决,包括如何提高饭菜口感、营养搭配。湖景中学校长江灿权表示,学校还把陪餐制延伸至家长,打开校门欢迎家长报名参与陪餐监督,用舌尖检验饭菜,听取最真实的声音,扩大食堂开放力度,自觉接受监督,共同建设放心食堂。

此外,为营造浓厚的食品安全保障氛围,厚街镇相关部门将在全镇学校开展食品药品安全大课堂暨食品药品安全知识进校园活动,包括组建一支食品药品安全知识宣讲团,走进学校开展食药安全知识讲座、现场咨询等,力争达到教育一个学生,带动一个家庭,辐射整个社会的目标。

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