一分钟学会意式风味南瓜羹，香甜美味

一分钟学会意式风味南瓜羹，香甜美味

意式南瓜羹

1.准备材料

材料用的是板粟南瓜，和白玉菇，这种南瓜市面上非常容易买到，但是它跟普通南瓜不同，这种南瓜的营养和味道更高更好。如果买不到也可以用普通南瓜代替哦。白玉菇可以用其他菇类代替，例如小蘑菇。

2.材料处理

把白玉菇切成小粒，焯水后备用，这样更容易出味和口感更佳。

3.材料处理

南瓜去皮去籽切成小块蒸笼蒸到熟为止（能用筷子戳穿就是熟了），然后打出来。

4.把南瓜打成蓉

蒸熟的南瓜用破壁机加入热水（南瓜的一半就行），打成南瓜蓉，用容器装起，如果用不完，可以放凉后，包起来放入冰箱，能放个3，4天，需要的时候直接用勺子挖出来够用就行。

5.煮成汤汁

锅中加入适量水，然后加入南瓜蓉（水和南瓜蓉1：3就够浓郁了），烧开后调味。

6.加入白玉菇

这个时候加入焯好水的白玉菇。

7.加入椰浆

椰浆的量别太多，多了就会抢了南瓜的甜味了，加入椰浆可以使南瓜羹白白滑滑一点。

8.汤羹烧开

烧开后加入多一点的糖和少许的盐。

9.打芡

这个时候加入浓浓的水淀粉，一边加一边用勺子滑动汤羹，这样更好的使水淀粉混合在汤羹里。

10.上盘

最后就是装出来了，想要精致的效果，用西餐厅的汤碟装吧，更加有意式风味。

好了，非常好吃的意式南瓜羹就做好啦~

意式南瓜羹

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