一分钟学会意式风味南瓜羹,香甜美味
发布时间:2022-07-06 22:23:56
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来源:灯笼厂家

一分钟学会意式风味南瓜羹,香甜美味
意式南瓜羹
1.准备材料
材料用的是板粟南瓜,和白玉菇,这种南瓜市面上非常容易买到,但是它跟普通南瓜不同,这种南瓜的营养和味道更高更好。如果买不到也可以用普通南瓜代替哦。白玉菇可以用其他菇类代替,例如小蘑菇。
2.材料处理
把白玉菇切成小粒,焯水后备用,这样更容易出味和口感更佳。
3.材料处理
南瓜去皮去籽切成小块蒸笼蒸到熟为止(能用筷子戳穿就是熟了),然后打出来。
4.把南瓜打成蓉
蒸熟的南瓜用破壁机加入热水(南瓜的一半就行),打成南瓜蓉,用容器装起,如果用不完,可以放凉后,包起来放入冰箱,能放个3,4天,需要的时候直接用勺子挖出来够用就行。
5.煮成汤汁
锅中加入适量水,然后加入南瓜蓉(水和南瓜蓉1:3就够浓郁了),烧开后调味。
6.加入白玉菇
这个时候加入焯好水的白玉菇。
7.加入椰浆
椰浆的量别太多,多了就会抢了南瓜的甜味了,加入椰浆可以使南瓜羹白白滑滑一点。
8.汤羹烧开
烧开后加入多一点的糖和少许的盐。
9.打芡
这个时候加入浓浓的水淀粉,一边加一边用勺子滑动汤羹,这样更好的使水淀粉混合在汤羹里。
10.上盘
最后就是装出来了,想要精致的效果,用西餐厅的汤碟装吧,更加有意式风味。
好了,非常好吃的意式南瓜羹就做好啦~
意式南瓜羹
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