三伏天，冬瓜苦瓜靠边站，最该吃的是它

三伏天，冬瓜苦瓜靠边站，最该吃的是它三伏天，天气炎热，家家户户都会备上几个西瓜，饭前饭后来一块，消暑解腻。但很多人不知道的是，那些被我们扔掉的西瓜皮，其实也有很多的功效，比如它所含的瓜氨酸有利尿作用，可以用来治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病，此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。所以今天我特意把老妈扔掉的西瓜皮又捡了回来，准备给老妈做一道凉拌西瓜皮吃，没吃过的家人们，也可以一起来试试，真的很清爽很下饭！凉拌西瓜片[食材]吃剩的西瓜皮、大蒜、食用盐、小米椒、香菜、白砂糖、陈醋、生抽、耗油[食谱]1、将西瓜的翠绿外皮削去，只留下白色部分切成薄片，装入盘中倒少许盐，放旁边腌制10分钟。2、趁着这个空档，将大蒜拍碎切成末，小米椒、香菜切小段装碗备用。3、10分钟后，把西瓜皮腌出来的水分倒掉，加白砂糖、陈醋、生抽、耗油和刚刚切碎的蒜末、小米椒及香菜末，搅拌均匀就做好啦。

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